Se avete un account su Facebook per favore diffondete l'invito, stiamo cercando di coinvolgere il maggior numero di persone possibile. La pagina dell'evento la trovate QUI.
Ecco i dettagli:
Ore 21:00
Santuario di Santa Rita
Piazza Santa Rita - Torino
Se vi fa piacere parlarne nei vostri blog fatelo senza problemi, ci darete una mano seppure a distanza.
Per ulteriori informazioni visitate il sito della corale cliccando sul logo sottostante.
Visto che però il mio è un blog di cucina è anche giusto che io scriva delle ricette, quindi oggi vi racconto come facciamo la pizza a casa mia.
Gli ingredienti per 4 pizze giganti sono:
- 750g di farina 00
- 250g di patate bollite tiepide
- 1 cubetto di lievito
- 20g di sale fino
- acqua tiepida quanto basta
Su una spianatoia disponiamo la farina a fontana, ponendo il sale in un angolino, e al centro mettiamo le patate schiacciate e poca acqua. Iniziamo a sciogliere le patate con le dita fino ad ottenere una crema, aggiungiamo quindi il cubetto di lievito sbriciolato e continuiamo. Quando al centro si sarà formata una pappa collosa ed omogenea cominciamo ad incorporare la farina e il sale, aggiungendo acqua quando serve. Dobbiamo ottenere un impasto morbido, elastico e che non si attacchi alle mani.
Dividiamo l'impasto in quattro panetti e mettiamo ognuno in un piatto.
Copriamo ogni piatto con della pellicola e mettiamolo sotto una coperta. L'impasto deve lievitare circa 2h, in ogni caso dobbiamo ottenere un panetto di questo volume.
Finita la lievitazione stendiamo la pasta aiutandoci con un mattarello e della farina. Lo spessore può essere variabile: a casa mia ognuno sceglie per se, infatti ieri abbiamo fatto pizze di tre dimensioni diverse.
Pizza numero 1: spessore elevato, condita con pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, salame piccante, olive nere.
Pizza numero 2: spessore decisamente limitato, condita con pomodoro, carciofini, capperi, acciughe, olive verdi, salame piccante.
Pizza numero 3: spessore intermedio, condita con pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, olive nere.
Pizza numero 4: spessore uguale alla 2, divisa in settori uguali alle tre pizze precedenti.
Cosa ve ne pare?
Buon weekend!
13 commenti:
Bellissime queste pizze, e' la prima volta che sento che nell'impasto si mettono anche le patate, ma visto la riuscita eccellente dovro' senz'altro provare Bacioni!!!!
Comunicato carnevale per blog
Ciao sono Martina e ti scrivo per informarti che su Giallo Zafferano è in corso una raccolta di ricette per il carnevale.
A carnevale ogni fritto vale, ovviamente l’argomento è la frittura, se hai voglia di partecipare, non devi fare altro che seguire questo link http://forum.giallozafferano.it/carnevale-ogni-fritto-vale/ e dopo una registrazione gratuita che ti richiederà solo pochi click, potrai postare la tua ricotta, la scadenza è prevista per domenica 21 febbraio 2010. Lo scopo della raccolta, oltre che al piacere di condividere e relazionarsi con altri appassionati di cucina è quello di stendere e pubblicare un utile ricettario in pdf scaricabile gratuitamente da tutti. Se Vuoi che anche la tua ricetta ne faccia parte, ti aspettiamo sul forum di Giallo Zafferano. It
Con simpatia: Martina
brava cristina metto subito il tuo link nel mio post!!!buona la pizza!!!buona domenica
Che bella iniziativa, diffondo subito!
Ottima pizza e grazie per avermela inviata;-)
Baci.
@Rossella: in Puglia le patate vengono usate spesso nell'impasto, anche per le frittelle.
@Martina: grazie dell'avviso, avevo già dato un'occhiata sul forum e se preparo qualcosa per Carnevale partecipo di sicuro.
@Manu e Betty: grazie della vostra disponibilità!
grazie per l'inirmazione sull'iniziativa benefica, non lo sapevo! e complimenti per i risultati ottenuti con queste 2 pizze.... si mangiano con gli occhi!
bellissime le pizze ne ho avuta voglia tutto il fine settimana staera provvedo!
francesca
Bella iniziativa, purtroppo non ho facebook (lo detesto! XD) ma lo dirò in giro comunque!
E pizze fantastiche, bravissima! *:*
Vedere le tue pizze m'ha fatto venir una gran fame! :-) In bocca al lupo per il blog da Lupetta_83 (cookaround).
Anche io ho da poco un blog ed è http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
guarda che io vengo,la prendo e la mangio....poi non dire che sono maleducata!Se mi inviti voglio una bella fetta,per il mio compleanno,non sto mica a dieta!
Grazie CRistina ,baci Lucia
Capperi quante ospiti oggi, sono contenta della pubblicità che state facendo per il concerto, speriamo di raccogliere un bel gruzzoletto!
@Lucia: purtroppo come hai notato il numero di torte disponibili al momento è ridotto (sono solo due), ma tra un po' ci sarà il compleanno di mio padre e mi metterò a produrre qualcosa di nuovo! :D
Votato
se contraccambiate i voti... vi voto ancora
Dimmi cosa votare e lo farò! :)
Posta un commento